Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 g witte chocolade in stukjes, 11/2 dl slagroom, opgeklopt, 1/2 zakje vanillesuiker, 3 eieren, 35 g poedersuiker, 75 g bloem, 30 g cacaopoeder, 50 g boter of margarine gesmolten, 1 zakje droge gist (7g), 2 geconfijte kastanjes in stukjes (delicatessenwinkel)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr.,
chocolade en 1 dl slagroom zachtjes verwarmen tot chocolade gesmolten is, vanillesuiker erdoor roeren, laten afkoelen, rest van slagroom opkloppen en door chocolademengsel roeren, in koelkast bewaren, eieren en poedersuiker wit en schuimig kloppen, bloem, cacao, boter en gist erdoor roeren tot glad beslag.
Bereidingswijze:
Beslag in bakblik storten, cake in het midden van de oven 10-15 min. bakken, uit oven nemen, op schone theedoek storten en oprollen, afgekoelde cake afrollen, met slagroom bestrijken en met stukjes kastanje bestrooien, oprollen en strak in huishoudfolie verpakken, 2 uur in koelkast laten opstijven.
|
|